Produit en Finlande, ce « sucre de Bouleau » est idéal comme actif naturel dans les dentifrices et soins de la bouche pour son goût sucré et ses propriétés bénéfiques pour l’hygiène bucco-dentaire. Des études montrent qu’il réduit l’apparition des caries et lutte contre la mauvaise haleine en rééquilibrant la flore buccale.Doté d'un pouvoir sucrant proche du sucre, le Xylitol s'utilise également en cuisine, il est apprécié comme substitut de sucre diététique grâce à son indice glycémique bas et à son apport calorique faible.